Рецепт булочки для гамбургера как в Макдональдсе
14.07.2025 в 17:51
Ботинки с доставкой
Булочки из Макдональдса отличаются особой мягкостью, сладковатым вкусом и характерной текстурой. Этот рецепт позволяет воссоздать их в домашних условиях.
Ингредиенты для 8 булочек
| Ингредиент | Количество |
| Мука пшеничная высшего сорта | 500 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сахар | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Дрожжи сухие | 7 г |
| Соль | 5 г |
| Кунжут | 2 ст.л. |
| Яичный желток (для смазки) | 1 шт |
Пошаговый рецепт
Приготовление опары
- Подогрейте молоко до 37°C
- Растворите в молоке сахар и дрожжи
- Оставьте на 10 минут до появления пены
Замес теста
- В глубокой миске смешайте муку и соль
- Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло
- Влейте молочную смесь и замесите тесто
- Вымешивайте 10 минут до гладкости
Подъем теста
- Накройте тесто пленкой
- Оставьте в теплом месте на 1,5 часа
- Обомните подошедшее тесто
Формовка и выпечка
- Разделите тесто на 8 равных частей
- Сформируйте шарики диаметром 8 см
- Накройте и оставьте на 30 минут
- Смажьте желтком, посыпьте кунжутом
- Выпекайте при 180°C 15-18 минут
Секреты идеальных булочек
| Секрет | Эффект |
| Точная температура молока | Активация дрожжей без перегрева |
| Длительное вымешивание | Особая структура мякиша |
| Смазка желтком | Золотистая блестящая корочка |
| Пропорция сахара | Характерный сладковатый вкус |
Рекомендации по использованию
- Разрезайте булочки только после полного остывания
- Для гамбургеров слегка подсушивайте срез на сковороде
- Храните в бумажном пакете не более 2 дней
- Для свежести можно разогреть в микроволновке 10 секунд
Пищевая ценность
Одна булочка содержит примерно 250 ккал, 7 г белков, 6 г жиров, 42 г углеводов.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Перенос фотографий с iPhone на USB-накопитель требует специального подхода из-за особенностей операционной сис…
Изменение фото профиля в Telegram позволяет персонализировать ваш аккаунт. Рассмотрим процесс смены аватарки в…
Многие покупатели замечают, что цены на маркетплейсе Ozon могут значительно снижаться в ночное время. Это не с…
Определить вероятные параметры одобряемой кредитной карты можно с помощью анализа собственных данных и специал…
Открытие полной карты в игре Once Human является важным аспектом для успешного исследования мира и выполнения …
В Counter-Strike 1.6 по умолчанию установлен лимит частоты кадров (FPS) на уровне 100. Увеличение этого показа…
Магазины "Пятерочка" предлагают различные акции и скидки, которые позволяют покупателям экономить. В этой стат…
Если вы хотите восстановить предыдущий тарифный план МТС, существует несколько способов это сделать. Рассмотри…
Подарочные карты сети магазинов "Детский мир" требуют проверки баланса перед использованием. Рассмотрим все до…
Новинки