Рецепт булочки для гамбургера как в Макдональдсе
14.07.2025 в 14:51
Ботильоны с доставкой
Булочки из Макдональдса отличаются особой мягкостью, сладковатым вкусом и характерной текстурой. Этот рецепт позволяет воссоздать их в домашних условиях.
Ингредиенты для 8 булочек
| Ингредиент | Количество |
| Мука пшеничная высшего сорта | 500 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сахар | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Дрожжи сухие | 7 г |
| Соль | 5 г |
| Кунжут | 2 ст.л. |
| Яичный желток (для смазки) | 1 шт |
Пошаговый рецепт
Приготовление опары
- Подогрейте молоко до 37°C
- Растворите в молоке сахар и дрожжи
- Оставьте на 10 минут до появления пены
Замес теста
- В глубокой миске смешайте муку и соль
- Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло
- Влейте молочную смесь и замесите тесто
- Вымешивайте 10 минут до гладкости
Подъем теста
- Накройте тесто пленкой
- Оставьте в теплом месте на 1,5 часа
- Обомните подошедшее тесто
Формовка и выпечка
- Разделите тесто на 8 равных частей
- Сформируйте шарики диаметром 8 см
- Накройте и оставьте на 30 минут
- Смажьте желтком, посыпьте кунжутом
- Выпекайте при 180°C 15-18 минут
Секреты идеальных булочек
| Секрет | Эффект |
| Точная температура молока | Активация дрожжей без перегрева |
| Длительное вымешивание | Особая структура мякиша |
| Смазка желтком | Золотистая блестящая корочка |
| Пропорция сахара | Характерный сладковатый вкус |
Рекомендации по использованию
- Разрезайте булочки только после полного остывания
- Для гамбургеров слегка подсушивайте срез на сковороде
- Храните в бумажном пакете не более 2 дней
- Для свежести можно разогреть в микроволновке 10 секунд
Пищевая ценность
Одна булочка содержит примерно 250 ккал, 7 г белков, 6 г жиров, 42 г углеводов.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Добавление нового водителя в действующий полис ОСАГО Росгосстрах может потребоваться при изменении списка лиц,…
Успешная модель ИКЕА основана на нескольких уникальных принципах, которые отличают ее от других мебельных мага…
Раздел совместно нажитого имущества при разводе требует соблюдения норм семейного законодательства. Рассмотрим…
Вход в приложение Сбербанк Онлайн обеспечивает доступ к банковским услугам и требует соблюдения мер безопаснос…
Проблемы с подключением роуминга у абонентов МТС могут возникать по различным причинам. Рассмотрим основные фа…
Бонусная программа МТС Юрент предоставляет клиентам дополнительные преимущества при аренде техники и оборудова…
МТС является крупнейшим оператором связи в Беларуси. Рассмотрим актуальные данные о количестве абонентов компа…
МТС предлагает услуги стационарной связи для дома и офиса с различными тарифными планами. Рассмотрим актуальны…
Покупка долларов наличными в Сбербанке требует предварительного заказа валюты через официальные каналы банка. …
Новинки