Как потушить картошку: пошаговый рецепт

14.07.2025 в 17:51

Тушеная картошка - простое и сытное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Предлагаем классический рецепт с подробной инструкцией.

1. Подготовка ингредиентов

1.1. Необходимые продукты

1.2. Дополнительные ингредиенты

• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - ½ ч. ложки
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Вода или бульон - 1 стакан

2. Подготовка овощей

2.1. Очистка и нарезка

1. Картофель очистите от кожуры
2. Нарежьте кубиками 2-3 см
3. Лук нашинкуйте полукольцами
4. Морковь натрите на крупной терке

2.2. Промывание

• Промойте картофель в холодной воде
• Обсушите на бумажном полотенце
• Это удалит лишний крахмал

3. Процесс приготовления

3.1. Обжарка овощей

3.2. Тушение картофеля

1. Добавьте картофель к овощам
2. Посолите и поперчите
3. Влейте горячую воду или бульон
4. Добавьте лавровый лист
5. Накройте крышкой

4. Время приготовления

4.1. Термическая обработка

• Тушите на среднем огне 15 минут
• Проверьте мягкость картофеля вилкой
• При необходимости добавьте воды

4.2. Финишная обработка

5. Варианты рецепта

5.1. С мясом

• Добавьте 300 г курицы или говядины
• Мясо обжарьте первым до полуготовности
• Увеличьте время тушения на 10 минут

5.2. С грибами

1. 200 г шампиньонов нарежьте пластинами
2. Обжарьте после лука и моркови
3. Дальше по основному рецепту

Тушеная картошка по этому рецепту получается ароматной и нежной. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с салатом из свежих овощей.